Ta dva sadeža sta si po sestavi zelo podobna in imata številne koristne lastnosti.
Bučke in bučke so priljubljena poletna zelenjava, ki je v skoraj vsakem hladilniku. Pogosto ju zamenjamo zaradi podobnega videza, vendar imata več razlik v okusu, teksturi in hranilni vrednosti. RBC-Ukrajina poroča, kakšna je razlika med njima in katera zelenjava je bolj zdrava za vaše zdravje.
Kakšna je razlika
Bučke in bučke so sorte iste rastline. Imata veliko podobnosti, vendar je med njima tudi nekaj razlik.
Izvor in videz
Bučka je skupno ime v slovanskih jezikih, ki se pogosto uporablja za različne vrste zelenih ali rumenih plodov. Medtem ko je bučka italijansko ime, ki se po vsem svetu pogosto uporablja za mlade zelene bučke, zlasti tanke in dolge.
Navzven so lahko bučke različnih oblik in barv: zelene, rumene, črtaste. Bučke so običajno temno zelene barve in bolj podolgovate oblike.
Okusi
Navadno ima bučka nekoliko bolj nevtralen okus. Bučke so bolj sladkega, nežnega okusa in se pogosto jedo surove v solatah.
Bučke ali bučke: kaj je bolj zdravoKučičke (foto: Freepik)
Bučke se pogosto uporabljajo tudi za konzerviranje, dušenje in cvrtje.
Kaj je bolj zdravo
Po sestavi sta si ta dva sadeža zelo podobna in imata številne koristi za zdravje:
- Kalorična vrednost – zelo nizka (približno 15-20 kcal na 100 g)
- vitamini – vsebuje vitamine C, B6, K in folno kislino
- minerali – kalij, magnezij, fosfor
- vlaknine – pospešujejo prebavo
- antioksidanti – vsebujejo karotenoide in druge koristne spojine
Bučke pogosto veljajo za mehkejše in lažje prebavljive, primerne za prehranske namene. Veljajo za nekoliko bolj zdrave, saj imajo več antioksidantov in hranilnih snovi, zlasti v olupku.
V bučkah je zaradi debelejše lupine morda nekoliko več vlaknin (odvisno od sorte). Obe vrsti zelenjave sta zdravi in nizkokalorični, vendar je pomembna tudi raznolikost v prehrani.
